旬菜こいで

手打ちそばと旨いツマミとお酒の店として、地域に愛される店を目指して営業しています。
そばは、八ヶ岳山麓産のそば粉を使用し、のどごしの良い2：8そばです。
毎朝、オーナーが打っています。
ツマミは鮮魚、うなぎなど市場へ仕入れに行って、お店で仕込んでます。
野菜料理も色々とそろえています。黒豚のシャブシャブ鍋は通年提供、地鶏も鹿児島より取り寄せています。

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